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작성일 : 23-11-03 11:13
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11월 22일 제3회 '김치의 날' 식품 최초 법정 기념일
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글쓴이 :
운영자
 조회 : 390
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김치의 가치와 우수성을 알리기 위해 제정된 법정기념일로,11월 22일이다.
이는 김치 소재 하나하나(11월)가 모여 22가지(22일)의 효능을 나타낸다는 의미를 담고 있다.
과학기술정보통신부 산하 정부출연연구기관인 ‘세계김치연구소'에 의하면,
김치는 우리나라 전통 발효식품으로 소금에 절인 채소에 젓갈과 고추·파·마늘 등 여러가지 양념을 버무려 담근
음식이다. 김치는 각종 무기질과 비타민이 풍부해 영양학적으로 우수한 식품으로, ▷면역력 증진 및 바이러스
억제 ▷항산화 효과 ▷변비와 장염 및 대장암 예방 ▷콜레스테롤 및 동맥 경화 예방 ▷항암효과 등의 효능을 가
지고 있다.
올해 김치의 날 기념식은 이날 서울 남산골 한옥마을에서 열린다. 행사에선 김치 산업 발전 유공자와 김치 품평
회 수상작에 대한 시상식이 진행된다. 김치 요리 경연 대회와 팔도(함경, 평안, 서울·경기, 강원, 충청, 전라, 경
상, 제주) 대표 김치 전시·시연·시식 등도 이뤄진다고 한다.
고양효성미디어 기자 최비아
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